Rucola-Pesto mit Sonnenblumenkernen

Zutaten:

  • 125 g Rucola
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 100 g Sonnenblumenkerne
  • 100 g Parmesan
  • Salz
  • Pfeffer
  • 150 g Olivenöl

Zubereitung:

  1. Rucola, gewaschen und trockengeschleudert, Knoblauchzehen, Sonnenblumenkerne, Parmesan in Stücken, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern
  2. Olivenöl zugeben und Stufe 2-3 gut vermischen

Tipp: Passt zu Nudeln aller Art.

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