Orangenmarmelade

Zutaten:

  • 500 g Orangenfruchtfleisch
  • Orangenschale von 1 Orange (Bio)
  • 1 großer Apfel
  • 250 g Gelierzucker 2:1

Zusätzlich:

Einmachgläser und Deckel

Zutaten:

Einmachgläser und Deckel ausgekocht

  1. Orangenschale und Gelierzucker in den Mixtopf geben und ca. 20 Sek./Stufe 9 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben!
  2. Orangen, geviertelt, Apfel geschält, geviertelt, entkernt in den Mixtopf geben, Gareinsatz oder Spritzschutz auf den Deckel stellen und
    ca. 9 Min./100°/Stufe 2 kochen (sollte  4 Min. auf 100°C kochen!)
  3. dann Messbecher aufsetzen und  ca. 20 Sek. 6-9 stufenweise hochstellen und pürieren,
  4. Gelierprobe machen, ggfs. noch Kochzeit verlängern. 
  5. In vorbereitete Schraubgläser füllen, verschließen und 10 Min. auf den Deckel stellen.
  6. Kühl und dunkel lagern.
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Andrea Sigle

Baumgartenweg 9

5300 Hallwang

 

Tel.: 0043 6607626774

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