Dunkle Schokolade - selbstgemacht

Zutaten:

  • 60 g Kakaobutter (Apotheke, Bioladen)
  • ½-1 TL Kardamom, gemahlen
  • 40 g Mandelmus
  • 5 g Kakaopulver (1 EL) ungesüßt oder wenig gesüßt
  • 25-30 g Ahornsirup

Deko: 

  • gerösteten Pistazien, Nüssen, gefriergertocknete Beeren, Blüten nach Geschmack        

Zusätzlich:

  • Silikonförmchen oder Dauerbackfolie/Backpapier

Zubereitung:

Silikonförmchen oder Dauerbackfolie/Backpapier

  1. Kakaobutter und Kardamom ca. 3 Min./50°/Stufe 1 schmelzen, bis alles aufgelöst ist!
  2. Mandelmus, Kakaopulver und Ahornsirup zugeben und mit
    ca. 10-15 Sek./Stufe 2-3 verrühren, bis alles vermengt ist
  3. Entweder in eine Silikonform füllen oder einfach auf ein Backpapier oder Dauerbackfolie streichen und mit Deko siehe Zutaten nach Geschmack bestreuen.
  4. In Raumtemperatur trocknen lassen, dann in Stücke schneiden oder brechen, im Kühlschrank bis zum Verzehr lagern.
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Kontakt

Andrea Sigle

Baumgartenweg 9

5300 Hallwang

 

Tel.: 0043 6607626774

andrea_sigle@aon.at

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