Mandel-Granola mit Apfelmus und Naturjoghurt

Zutaten:

  • 200 g Mandeln
  • 2 TL Zimt
  • ca. 50 g Honig
  • 70 g Kokosraspel
  • 120 g Apfelmus (Rezept siehe cookidoo oder Grundkochbuch
  • 200 g kernige Haferflocken
  • mit je 50 g ergänzen nach Geschmack: Leinsamen, Kürbiskerne, Gojibeeren etc.

Zusätzlich:

  • Naturjoghurt

Zubereitung:

Backblech mit Backpapier belegt

  1. Mandeln in den Mixtopf  geben und 4-5 Sek./Stufe 6 grob zerkleinern
  2. Zimt, Honig, Kokosraspel, Apfelmus und Haferflocken zugeben und
    10 Sek./Linksl./Stufe 3 verrühren 
  3. Auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und im Ofen bei 150°C Heißluft ca. 25-30 Min. backen, zwischendurch wenden.
  4. Nach dem Backen und auskühlen nach Geschmack mit z. B. Leinsamen, Kürbiskerne, Gojibeeren ergänzen und alles verrühren, verschossen aufbewahren.

Tipp: Zum Frühstück oder Zwischendurch mit Naturjoghurt in ein Glas schichten, mit Granola beginnen, etwas Naturjoghurt darüber geben und mit einem Löffel Apfelmus abschließen, wer mag kann ein paar Kokosflocken etc. drüber streuen.

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Andrea Sigle

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Tel.: 0043 6607626774

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