Zubereitung:
Ca. 12 Souffle-Förmchen oder andere Formen
- Zucker in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 10 pulverisieren und umfüllen!
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Rühraufsatz einsetzen!
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Mixtopf kalt ausspülen!
- gekühlten Schlagobers und 30 g Staubzucker mit Stufe 3 steif schlagen mit Sichtkontakt - umfüllen!
- restlicher Staubzucker (150 g)
- Eigelb und Eierlikör in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 3 verrühren
- geschlagenen Schlagobers wieder in den Mixtopf geben und so kurz wie möglich mit Stufe 1-2 unterheben
- in Souffléförmchen o. ä. verteilen und mindestens 24 Stunden einfrieren.
- Eis kann aus dem Souffléförmchen direkt verspeist werden, wird durch den Alkohol nicht ganz hart.
Tipp: Zusammen mit Fruchtspiegel oder roter Grütze servieren.