Zubereitung:

Backblech mit Backpapier und Backrahmen oder Springform 26-er

Teig:

1. Ofen auf 180°C Heißluft vorheizen!
2. Körner-Mischung in den Mixtopf geben 1.30 Min./Stufe 10 mahlen,
3. in Schüssel  und Backpulver und Zimt  Stufe 3 vermischen, 
4. in größere Rührschüssel umfüllen!
5. Mandeln oder Haselnüsse und Zucchini in Stücken in den Mixtopf geben  5 Sek./Stufe 8 zerkleinern und zum Mehl geben!
6.  Mixtopf kurz ausspülen!
7.  Rühraufsatz einsetzen!
8. Eier, 200 g Rohrzucker, Vanillezucker,  Zitronenpaste oder geriebene Zitronenschale und Prise Salz zugeben 13 Min./37°/Stufe 3
9. Dann die Zucchini-Mehlmischung, Öl in den Mixtopf geben Stufe 1-2 vermischen bis alles vermengt ist.
10. Masse auf ein vorbereitetes und mit Backpapier ausgelegtes Blech mit Backrahmen oder Springform geben und in den vorgeheizten Ofen schieben und ca. 42-45 Min. backen. 

Guss:

1. Nach dem Abkühlen mit Marmelade  bestreichen und Kokosraspeln bestreuen.

Tipp: Verwenden Sie aktuelle Marmeladen und variieren Sie die Korn-Mischung, auch nur mit Buchweizen lecker, dann ist der Kuchen glutenfrei.