Zubereitung:
Waffeleisen
Germteig:
- Miilch, Butter, in Stücken, Germ und Ei in den Mixtopf geben und kurz Stufe 4 vermischen,
- dann 4 Min./37°/Stufe 2 erwärmen
- Dinkel- oder Weizenmehl und Salz zugeben und ca. 20 Sek./Stufe 4 verrühren
-
Im Mixtopf ca. 1 Stunde abgedeckt rasten lassen!
- Waffeleisen vorheizen und Fläche mit etwas Öl einstreichen, Teig etwa eine Schöpfkelle auf das Waffeleisen geben, schließen und knusprig backen.
- Schmeckt frisch am besten, sonst im Ofen wieder knusprig aufbacken.
Rhabarber-Erdbeer-Kompott:
- Speisestärke, Vanillezucker, Wasser und Zucker in den Mixtopf geben und kurz Stufe 3 vermischen
- Rhabarber, in 1 cm Stücken zugeben und 6 Min/100°/Linkslauf/Stufe 1 dünsten
- Erdbeeren, halbiert zugeben und Zitronensaft zugeben und
30 Sek./Linkslauf/Sanftlaufstufe vermischen
- Abschmecken und warm oder kalt genießen